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直面疫情的餐饮人：2022首次聚会，他们讨论了变化的7大关键词

在疫情影响下的餐饮人，迎来了今年疫情后的首次聚会。如何找到巨大压力挑战下的高质量发展之路，成为他们探讨的核心议题。 8月1~3日，CCFA新消费论坛——2022中国连锁餐饮峰会在重庆召开，本次大会以“应对压力挑战锚定高质量发展”为主题。“疫情这只黑天鹅对餐饮企业进行了周期压缩性的各种测试，也就是说，我们在短期内就集中面对了未来在发展中可能会陆续出现的各种各样的问题。”中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，由于疫情的倒逼，几乎所有的难题都在短期内呈现在了餐饮人前面。 而在后疫情时期，王洪涛表示，餐饮行业依然会面临更加复杂、变化更多、市场更加激烈的环境。这对餐饮行业，特别是对餐饮创始人的认知和能力提出了非常大的挑战。同时，这两年正处在餐饮行业品牌迭代、餐饮创始人新老交替的一个非常特殊的时期，多重因素叠加，未来行业会发生非常大的变化。 “疫情将会倒逼中国餐饮业突破规模瓶颈、打破百亿魔咒。突破百亿门槛的企业，或许就在参加本次会议的2000多人所代表的企业中。”王洪涛表示。

2022

01-08

「消费观察」增长10.6%！贵州餐饮业稳健复苏

上半年，贵州餐饮收入同比增长10.6%。比起上半年的餐饮收入增速，让贵州餐饮人更惊讶的是三四月份的数据。 今年3月和4月全国各地受到不同程度的疫情影响

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01-09

拒绝“剩宴”，遏制餐饮浪费要长抓不懈

    餐饮配送是指在经济合理区域范围内，依据客户要求，向顾客专门提供各种酒水、食物，而不需要客户提供设备及场地的食物配送行为。

2022

01-10

《2022中国餐饮产业生态白皮书》即将发布，大数据解读产业新趋势 

8月11日，由央广网、红餐产业研究院和上海博华联合举办的“餐饮产业发展趋势探讨沙龙暨《2022中国餐饮产业生态白皮书》发布”活动将在央广网、红餐网视频号、HOTELEX视频号同步直播。

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01-11

餐饮市场回暖，“露营+”增添户外消费新动能

“精致露营的井喷是行业发展趋势下的必然产物，而非意外出现的热点......”某专业露营品牌此前在一场采访对话上表示。据悉，Glamping，也就是精致露营，目前已发展成体验式经济时代下的一种户外休闲生活方式

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01-12

工作餐配送时的注意事项

    工作餐配送咱们都是比较熟悉的，但是在这个过程中并不是那么简略的工作。而是需求专业的常识和技能。下面小编就为咱们来说一下工作餐配送的注意事项？假如你对这个问题也感兴趣的话不妨一起来看看，期望能为相关人士带来一些帮助吧。

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